Una comunión tiene una dificultad que no tienen otras celebraciones: hay que dar de comer bien a dos públicos a la vez. Los niños quieren una cosa y los adultos otra, y quien se equivoca ahí tiene media mesa sin tocar el plato.
Uno para los mayores y otro de verdad para los niños
La fórmula que mejor funciona es la más sencilla: un menú adulto cuidado y un menú infantil propio, no una versión reducida del primero.
Un detalle práctico que se agradece mucho: servir a los niños antes. Cuando terminan quieren levantarse y jugar, y así los adultos comen tranquilos.
Formatos que encajan bien
Aperitivo largo
El más cómodo cuando hay muchos niños: la gente circula y nadie está atado a una silla dos horas.
Banquete sentado
Cuando la celebración es más formal o el grupo es principalmente adulto, con mesa infantil aparte.
Mixto
Aperitivo amplio al llegar y una parte sentada después. Es el equilibrio que más se pide.
La mesa de dulces
Es el momento que más ilusión hace y donde de verdad merece la pena diferenciarse. Funciona mejor que un postre único cuando hay muchos invitados: cada uno se sirve lo que le apetece y en la cantidad que quiere.
Además de lo habitual, la repostería tradicional sevillana da mucho juego en este formato. Lo contamos en nuestro repaso a los dulces típicos de Sevilla.
En una celebración con niños, las alergias e intolerancias dejan de ser un detalle. Necesitamos conocerlas con antelación para que el personal de sala sepa exactamente qué lleva cada plato.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mínimo de invitados?
Trabajamos celebraciones desde 50 invitados y hasta 800.
¿Cuánto cuesta el catering de una comunión?
Depende del producto, del formato del servicio, del número de comensales, del espacio y de la bebida que se incluya. Preparamos siempre el presupuesto desglosado por partidas, para que podáis compararlo de verdad con otros. Contadnos vuestro evento y os pasamos una propuesta concreta. Los menús infantiles se presupuestan aparte.
¿Dónde podéis dar el servicio?
Damos servicio en Sevilla capital y provincia. Necesitamos conocer el espacio, de qué cocina dispone y cómo es el acceso para planificar bien el montaje.
¿Hay menú infantil?
Sí, y lo diseñamos como un menú propio, no como una versión pequeña del de adultos.
¿Con cuánta antelación hay que reservar?
Las comuniones se concentran en muy pocos fines de semana de mayo, así que esas fechas se cierran pronto. Consultadnos cuanto antes.